香菇又名冬菇，是一种生长在木材上的真菌由于其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，营养价值位列草菇、平菇、白蘑菇之上，被誉为“植物皇后”、“蔬菜之王”。
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女性在怀孕的时候，多吃一些香菇，可以帮助提高免疫力。试验证明这种多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。而且香菇也可以均衡你摄入的营养平衡，促进胎儿智力以及发育等。
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香菇中含有核酸类物质，这种物质能够抑制肝脏和血清中的胆固醇增加。如果怀孕的女性有血压不稳定的情况出现的话，也可以吃一些香菇来调节和调理一下的。建议你用香菇打汤，效果好。
香菇还具有以及一种由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多糖类物质。所以说，孕妇如果有轻微的糖尿病的话，也可以吃香菇来进行调节。香菇对糖尿病的调整有着自己的良好的作用。
不仅如此，香菇还可以补充孕期胎儿正常成长发展所需的锌。
女性在怀孕的时候，会有衰老的情况，这个时候，孕妇可以选择吃香菇，从而改善这种因怀孕而出现的衰老症。
附香菇玉米笋做法，好的捐卵，希望亲们喜欢
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香菇用清水洗净，切成小段备用。
玉米笋切条。
芹菜去除老根和筋，清水洗净，滚刀切成与玉米笋相同的形状。
锅中放油，置于旺火上，油烧热时，将葱末、姜末一同倒入锅内炝锅，然后将切好的香菇段、玉米笋和芹菜煸炒，放入料酒、盐、酱油、味精，翻炒几分钟，搅拌均匀，即可出锅。
坐月子期间最需要注意的就是饮食了,香菇很美味的食物,那么坐月子的时候是否可以吃香菇呢?坐月子吃香菇的话好吗?下面让我们来一起介绍下吧!
坐月子可以吃香菇吗中医学上时这样觉得的,产妇是不能多吃香菇的,这主要是因为香菇是寒性的味甘的食物,如果多吃的话不利于恢复生殖器官,以及产妇的康复.
香菇中含有一种叫甲壳质的物质, 易引起腹泻, 从而影响营养物质的消化吸收, 一方面不利于产后身体恢复, 另一方面也会影响母乳质量, 对婴儿的生长发育不利.因此, 产妇不宜多吃香菇.
产妇吃香菇的做法香菇蒸鳕鱼食材:鳕鱼200克,香菇 1-2朵,香葱 10克,料酒1小匙,蒸鱼豉油 1小匙,盐1克.
做法:
1、把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成薄片.香葱切末.
2、取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁3、把鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁,放入蒸锅大火蒸6分钟.
4、关火,打开盖子,撒入香葱末,再盖上盖子焖2分钟就可以了.
功效:香菇蒸鳕鱼做法简单是产妇食谱的常见菜,鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高,鳕鱼肉中所含脂肪是三文鱼的1/17、带鱼的1/7,被称为餐桌上的"瘦身专家".适合产后想保持苗条身材的年轻妈妈哦.
什么人不能吃香菇1、脾胃虚弱者不宜吃香菇中膳食纤维,丰富100克可食用的部分,含有7%左右的粗纤维,膳食纤维有促进肠胃蠕动,改善便秘的作用,但是却很难消化,需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全,对于本身脾胃虚弱,消化不好的人来说,吃香菇会加重其肠胃负担,所以不宜食用.
2、湿气重者不宜食香菇是发物,有动风之效,体内脾胃虚寒,寒气重,湿气重的人不宜食用,因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重,所以不宜吃.
3、孕妇产后不宜食孕妇生产之后,体质虚寒,宜吃温补的食物,香菇虽然性平,但是它的性质还是偏寒凉的,所以刚生产完的妇女不宜食用香菇.
4、皮肤有宿疾者不宜吃香菇是动风食物,能够引发旧疾,《随息居饮食谱》中是这样提到香菇的"痧痘后,产后,病后忌之,性能动风故也",所以患有顽固性皮肤瘙痒的人,不宜食用香菇否则会导致病情加重或诱发旧疾.
5、小贴士香菇是一种高蛋白,低脂肪的菌类食品,无毒,营养价值高,有降压降脂等作用,吃香菇时特别注意,不宜吃发霉变质的香菇,更是不要将毒蘑菇与香菇混为一谈,这样是会引起食物中毒的;另外,患有食物过敏性肠炎的人,可能会一吃香菇就拉肚子,所以不宜食用.
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